Nieuw wandelnetwerk Velden en Meersen in het Brugse Ommeland

Het provinciebedrijf Westtoer presenteert het elfde wandelnetwerk in de provincie West-Vlaanderen: V...

De Kust verwelkomt Beaufort2018

Kunst en ontspanning aan zee De Provincie West-Vlaanderen en Westtoer hebben de zesde editie van Be...

VTM koken-gezicht An Steyvers laat je van Peer proeven

Proef Peer op 78 verschillende manieren ‘Proef van Peer’, met die slogan prijst An Stey...

Westtoer presenteert wandelmogelijkheden voor hondenliefhebbers aan de Kust

Met de hond aan zee Het provinciebedrijf Westtoer heeft voor de Kust de wandelmogelijkheden voor ho...

Druiven: moedermelk van de natuur tegen jicht

Druiven zijn erg gezond. Nu de druivenoogst eraan komt, moet je er beslist dagelijks gebruik van maken. Druiven zijn erg gezond. Nu de druivenoogst eraan komt, moet je er beslist dagelijks gebruik van maken.

 

Druiven worden niet zonder reden de moedermelk van de volwassene genoemd. Ze hebben een bijzonder harmonische samenstelling, zijn erg voedzaam vanwege hun calorieëngehalte, maar ook vanwege vitamines, mineralen en een belangrijk basenoverschot, worden druiven zelfs met succes aan zieken gegeven. De druif wordt trouwens in vele godsdienstige praktijken als symbool van het leven afgebeeld. Heel wat gezondheidsorganisaties bevelen in het najaar een druivenkuur aan, zomerslakken worden op die manier opgeruimd en er wordt een gezonde basis gelegd voor de komende winter.

De druif heeft een bijzonder evenwichtige samenstelling en een behoorlijk basenoverschot.

1 kg druiven telt 750 calorieën, dat is meer dan 1 kg aardappelen of 1 l melk met 3,6% vet.

Ze is gemakkelijk verteerbaar. Enkel mensen met een zwakke maag moeten wat voorzichtiger zijn met een dikke schil.

De druif bevat 75% à 80% water. Ze is zuiverend, urinedrijvend, reinigt de nieren, voert toxische afval af, vergemakkelijkt de galsecretie. Ze bevat weinig eiwit, en dus is er minder ophoping van urinezuur. De druif geeft dus een alkalische restant voor het bloed.

Bevat suikers: De druif heeft na de vijg, het hoogste suikergehalte van alle vruchten. De verse druif bevat 15% suikers, de gedroogde 12% à 18% glucose en levulose of 120 g à 150 g per kg met een gemiddelde van 16,7% volgens soort en rijpheid. Dit suiker- en ijzergehalte verhoogt de lichaamsenergie zonder evenwel het urinezuur te verhogen zoals vlees.

Bevat vitaminen: Ze bevat alle vitamines, behalve D, namelijk A, B1, B2, C. Eigenlijk levert ze de sterkste vitaminekuur van alle vruchten.

Bevat zouten: heel wat anorganische zouten, behalve zeezout, veel kalium (als tegenspeler van natrium): 3,6 g per kg, wat de hartwerking en de waterafvoer ondersteunt. Ook veel ijzer, maar dit laatste meer in de blauwe dan in de witte druif. Ze bevat ook 2% van haar gewicht aan celstof, looi-, glutamine- en wijnsteenzuur, wat de secretie van maagsappen stimuleert.

Verder nog pectine, lijm- en looistoffen en dat kalmeert darmirritaties maar bestrijdt ook constipatie.

Je kan de druivenkuur gemakkelijk thuis toepassen:

’s Morgens: 1 glas druivensap (1/2 uur voor het eten) geeft energie. Je kan meer activiteit ontwikkelen.

Als ontbijt: 200 g groene druiven, goed kauwen. Dit heeft evenveel voedingswaarde als een goed ontbijt. Het is uitstekend voor de aanmaak van gezond bloed.

’s Middags: 2 glazen liefst vers geperst druivensap, voor de energie van de rest van de dag.

Om 16 uur 1 à 2 glazen vers druivensap, reinigt de ingewanden.

Avondmaal 300 g kleine muskaatdruifjes, uitstekend voor de zenuwen.