Nieuw wandelnetwerk Velden en Meersen in het Brugse Ommeland

Het provinciebedrijf Westtoer presenteert het elfde wandelnetwerk in de provincie West-Vlaanderen: V...

De Kust verwelkomt Beaufort2018

Kunst en ontspanning aan zee De Provincie West-Vlaanderen en Westtoer hebben de zesde editie van Be...

VTM koken-gezicht An Steyvers laat je van Peer proeven

Proef Peer op 78 verschillende manieren ‘Proef van Peer’, met die slogan prijst An Stey...

Westtoer presenteert wandelmogelijkheden voor hondenliefhebbers aan de Kust

Met de hond aan zee Het provinciebedrijf Westtoer heeft voor de Kust de wandelmogelijkheden voor ho...

Witloof is een typische wintergroente en laat tal van bereidingen toe. Maar witloof is ook gezond, vooral voor lever en gal.

 

We zijn er tot in alle uithoeken van de wereld voor bekend: frieten, maar ook... witloof. Het wordt vooral in België, maar ook wel in Nederland geteeld op basis van een variëteit van de wilde cichoreiwortel, is heel lekker, kan zowel rauw als gekookt of gestoofd worden gegeten en met allerlei andere voedingsmiddelen worden gecombineerd. Bovendien is het een heel gezonde groente.

Witloof is een gekropte bladgroente uit de cichoreiwortel. Ze ontwikkelt zich ’s winters in een temperatuur van ongeveer + 10°C en daartoe moet ze worden bedekt met een laag zand of grond in een donkere ruimte. Op industriële schaal worden daartoe donkere en vochtige ruimten aangewend.

Uit de cichoreiwortel ontstaan bleekgele, verlengde scheuten van losse bladeren: ook bekend als Brussels lof. De groente is in 18 dagen plukrijp op voorwaarde dat de grond warm genoeg wordt gehouden.

Het bleke blad is minder bitter dan de groene scheuten. Alom bekend is de typisch blauwe verpakking, die nodig is om ze af te schermen van het licht.

Witloof bevat een hoog gehalte vitamine A, B12 en C.

Ze is tevens zeer arm aan calorieën en mag dus door iedereen zonder beperking worden gegeten.

Het is natuurlijk een typische wintergroente en is vrij lang houdbaar, mits ze niet is beschadigd, anders rot ze gemakkelijk. Witloof geldt als een slankmaker bij uitstek en is tevens gekend voor zijn cosmetische eigenschappen, want ze bezorgt de liefhebber van witloof een gezonde huid.

Witloof laat talrijke bereidingsmogelijkheden toe. De grootste aanvoer kennen we in december-januari-februari.

Waar moet je op letten? Als je witloof koopt, moet je letten op de stevigheid en kleur.

Er zijn allerlei bereidingswijzen mogelijk: rauw, gestoofd, gestoomd, in sausen, als soep, als stampot.

Voor velen geldt de rauwe versie als de beste en ze laat zich ook met allerhande dressings proeven.

Om witloof mooi wit te houden kun je het besprenkelen met wat citroensap.

Opgepast als je het witloof kookt, dan mag je het kookwater niet weggooien, want heel veel belangrijke elementen gaan over in het kookvocht.

Zoals steeds in deze periode van het jaar wordt witloof goedkoper. Interessant dus om nu witloof te kopen. Koop maar meteen 1 kg van die blanke groente. Schaf je ook 150 g mager spek aan en snij dat in fijne dobbelsteentjes. Stop het vlees, met ’n ietsje boter, in een kookpan voorzien van dikke bodem. Laat 5 minuten sudderen op een rustig vuur. Was het witloof. Leg de witte stronken schouder aan schouder op het spek. Laat ze eventjes vlug aanbakken, sluit dan de pan en verminder het vuur.

Strooi, na 10 smoorminuten ’n koffielepel honing over het witloof. Overgiet het vervolgens met enkele scheutjes bouillon. Zet opnieuw het deksel erop en hou het vuur laag. Laat volledig gaar worden.

 

Een dof geworden lavabo? Geen probleem meer voortaan, want die wordt schitterend schoon.

 

Toestellen dienen om gebruikt te worden. Dat is ook zo in de badkamer. De lavabo wordt meerdere keren dagelijks gebruikt, in gezinnen door meerdere personen. Na verloop van tijd zie je dat aan de oppervlakte: de lavabo verliest zijn nieuw en glanzend uitzicht. Dat is ook zo voor de inox of verchroomde metalen delen zoals kranen of afloopopeningen.

Natuurlijk kun je alles met schuursponsjes en schuurpoeder te lijf gaan. Uiteraard verdwijnen daardoor de aangekoekte zeepresten, en ander vuil, maar de lavabo zowel als het metaal zijn hun glans kwijt. Wat moet je dan doen om zowel de kool als de geit te sparen? Een zacht schuurmiddel gebruiken dat de oppervlakte respecteert, maar tegelijk ook het vuil wegneemt en de lavabo en chroom hun glans respecteren.

Dat is nu juist het probleem, want ondanks geregeld poetsen en spoelen met veel water, het gebruik van sterke middelen en veel belovende flessen en spullen, gebeurt het toch meer dat een lavabo dof blijft en niet leuk om zien is.

Uiteraard mag je geen weken wachten om de zaak aan te pakken want hoe langer je wacht, des te moeilijker wordt het om de lavabo schoon te kringen. Om te beginnen moet je met een zacht sponsje, met zeep, maar zonder schuurpoeder de zaak proberen schoon te maken. Lukt het niet, probeer dan wat tandpasta op het sponsje en de hardnekkigste vervuiling zal er aan geloven.

Nog een trucje: meng wat bakpoeder oftewel natriumbicarbonaat met wat citroensap of azijn en laat het een paar uurtjes zitten. Nadien schoonmaken en spoelen.

En hier de blijvende truc voor blijvende glans: als je voortaan je lavabo’s geregeld met wasverzachter inwrijft, dan zal je er verstomd van staan hoe netjes en glanzend schoon je lavabo er zal bijstaan.

Op die manier kost poetsen ook veel minder labeur en beleef je weer plezier aan een nette en compleet schitterende en schone badkamer en toilet.

 

Veel vrouwen die door hun man verlaten worden komen in de armoede terecht. Wat kunnen ze hiertegen doen?

 

Een probleem waar veel alleenstaande vrouwen mee te maken hebben als hun man hen verlaten heeft, is de schuld. Veel vrouwen maken het mee dat ze een behoorlijke een som geld tegoed hebben van hun man, maar die wil niet betalen.

Daardoor zitten veel vrouwen zo’n beetje aan de grond, en worden er ziek van zodat ze ook niet meer kunnen instaan voor hun eigen onderhoud. Geld moeten krijgen van het ziekenfonds of van het OCMW is geen weelde. De vraag is of die vrouw haar geld kan opeisen van haar ex-man, die beweert daar niet te kunnen voor instaan. En wat als hij intussen een erfenis krijgt, bijvoorbeeld van overleden ouders?

Het antwoord is eenvoudig: Wie een schuld heeft tegenover een schuldeiser, staat met al zijn goederen in voor de betaling van deze schuld, wat die ex-man ook beweert. Dit geldt ook voor de goederen die voortkomen uit een erfenis die de schuldenaar te beurt valt. Ook deze goederen kunnen zo nodig door de onbetaald gebleven schuldeiser in beslag worden genomen tot betaling van zijn schuldvordering. Dat schuldenaar en schuldeiser in dit geval gewezen echtgenoten zijn, heeft geen enkel belang.

Maar het is altijd verstandig een advocaat te raadplegen. Indien de vrouw niet meer beschikt over voldoende inkomsten om de tussenkomst van een advocaat te bekostigen, zal ze vrijwel zeker in aanmerking komen voor kosteloze rechtshulp door een pro deo-advocaat. Om hierover meer informatie te krijgen kan men zich geheel kosteloos wenden tot de wetswinkel, waar men iedereen op weg zal helpen om een pro-deo-advocaat in te schakelen. Men mag beslist de zaak niet op zijn beloop laten, dat zou al te gemakkelijk zijn voor de man om er zich goedkoop vanaf te maken en zijn plichten tegenover de vrouw die hij verlaten heeft niet na te komen.

Maar deze theorie is uiteraard ook van toepassing als de vrouw haar man verlaat. Ook zij moet haar verplichtingen nakomen.

 

In de winter en het voorjaar drinken de meesten te weinig. Gevolg: ze voelen zich moe.

 

In de zomer zijn we actief, krijgen we dorst en gaan we spontaan drinken. Maar in de winter hebben we meer een “zittend leven” doen we minder aan lichamelijke activiteit en drinken we dus spontaan ook veel minder. Maar we voelen ons ook moe, wellicht heeft de depressieve lange donkere winter er ook wel mee te maken, maar ook gebrek aan beweging en vooral gebrek aan voldoende hydratering van het lichaam. Met andere woorden, we drinken te weinig.

Na de feestweken hebben we dan weer de neiging om uit onze schelp te komen en beginnen we aan sport te doen, te wandelen, naar de gym te gaan, wat licht werk in de wintertuin doen enz… En wat gebeurt er... we zijn meteen weer moe.

Oorzaak: niet zozeer de beweging, want dat is een ander fenomeen, maar wel het gebrek aan vocht in de weefsels. Ruim 95 percent van de bevolking drinkt te weinig en zeker in de winter. In het voorjaar bij de eerste lichamelijke activiteit, wordt het regime van de winter voortgezet... we worden niet aangemoedigd veel te drinken, omdat we minder zweten.

Tijdens de zomermaanden als we veel zweten, dan gaat men automatisch meer drinken, in de winter en het voorjaar is dat niet het geval. En toch zouden de meesten hun vermoeidheidsgevoel heel snel kunnen verdrijven door meer te drinken. Ook in de winter en ook in het voorjaar minstens anderhalve liter per dag, en liever nog twee liter.

Van zodra we in de tuin werken moet die hoeveelheid nog worden aangevuld. Op die manier kunnen nieren, lymfe en bloedsomloop naar behoren functioneren, verloopt de stofwisseling beter, worden gifstoffen uit het lichaam verwijderd en voelen we ons minder moe.

 

Gember is een wonder kruid uit de natuur. Het heeft vele toepassingen zowel in de keuken als in de natuurgeneeskunde.

 

Zoals met veel kruiden het geval is, is dat ook zo met gember: het is onmisbaar en lekker in de keuken, maar het heeft ook veel gezondheidsvoordelen. Het wordt trouwens in verschillende vormen en bereidingen toegepast, zowel in de geneeskunde als bij gerechten.

Een van de bekendste toepassingen is bij misselijkheid onder allerlei vormen: bij zwangerschap, bij chemotherapie en bij reisziekte. Gember kan in al die gevallen een nuttige hulp zijn. Maar gember kan ook helpen bij de bestrijding van griep en verkoudheid, om maar een paar andere toepassingen te noemen.

Gember past ook in vele recepten in de keuken. Vandaar dat je het vers, gedroogd, in poedervorm of als olie of sap kan gebruiken. Soms vind je het zelfs terug in cosmetica. Als het zo vaak wordt gebruikt, dan is het niet ongebruikelijk om je af te vragen waarom.

De bekendste vorm van hulp in de natuurgeneeskunde is misselijkheid onder allerlei vormen. Ben je gauw wagenziek of zeeziek? Kauw dan op een stukje gember en je zal merken dat de misselijkheid verdwijnt.

Ook bij spierpijn kan gember soelaas brengen. Heb je bijvoorbeeld gauw spierpijn na het sporten, dan moet je gember proberen. Je zal merken dat de spierpijnen ’s anderendaags verdwenen zijn. Ook bij spierontstekingen of zwellingen in de gewrichten is gember van nut. Je kan daartoe gember oraal innemen bijvoorbeeld in thee of door te kauwen op gember, of je kan een gembercompres leggen met gekneusde of gemalen gember. Ook bij griep en verkoudheid is het nuttig een thee te zetten van gember.

Gember is ook rijk aan antioxidanten en kan daardoor schade aan het DNA bijvoorbeeld door stress voorkomen. Het is ook nuttig om te gebruiken in geval van hoge bloeddruk, en aandoeningen van de luchtwegen. Kortom: met gember wordt je gezond straatoud!

 

Sport, of beweging is erg belangrijk om gezond te blijven of te worden. Maar mannen en vrouwen mogen niet op dezelfde manier trainen of aan sport doen.

 

Bewegen of aan sport doen is heel belangrijk voor de gezondheid. Stil zitten en hele dagen op een bureaustoel doorbrengen wordt beschouwd als “het nieuwe roken”. Dus: kom uit die stoel en stap, beweeg, doe aan sport.

Het is prettig als sport in het gezin kan worden beoefend, als alle leden van hetzelfde gezin, of misschien meerdere gezinnen uit dezelfde familie, sport kunnen beoefenen. Maar er is een verschil tussen vrouwen en mannen.

Er zijn bezwaren tegen bepaalde gezamenlijke activiteiten, omdat de maximale aerobe capaciteit van de man groter is dan die van de vrouw. Dat betekent dus ook dat mannen harder zullen moeten trainen, lopen, fietsen, zwemmen om hun conditie te verbeteren dan vrouwen. Het uitsluitend samen trainen kan derhalve niet tot het eind toe worden volgehouden. Men kan weliswaar samen aan een programma beginnen, maar de duur en de intensiteit van de training zal bij een man groter moeten zijn, wil hij er hetzelfde nuttig effect uithalen dan zijn vrouw. De basistraining kan dus gerust samen gebeuren, maar de echte conditietraining zal typisch voor man en vrouw verschillend zijn.

Trainen is de ideale manier om in conditie te blijven, om zijn weerstand te vergroten, om ziekten te voorkomen, om fit en lang jong en gezond te blijven. Training en sport kan echter op de duur ook verslavend werken. De endorfines zijn daar verantwoordelijk voor. Het is niet de eerste keer dat via de sport - wat heilzaam had moeten zijn voor de gezondheid - uiteindelijk iemand aan zijn einde komt.

Sport moet dus op een verstandige manier worden beoefend, men mag zijn grenzen en mogelijkheden niet overschatten. Maar het is zonder meer wel duidelijk dat men toch niet zonder sport kan. Onze moderne leef- en werkomstandigheden hebben er voor gezorgd dat we onze spieren niet meer voldoende gebruiken, niet zozeer voor de gezondheid van die spieren zelf, maar voor alles wat er mee samenhangt: bloedsomloop, hart, ademhaling, stofwisseling. Om al die dingen gezond te houden en uiteraard je weerstand tegen ziekte te vergroten, bovendien zo lang mogelijk fit en vitaal te blijven en een gezonde oude dag te kennen is SPORT het toverwoord.

Doe dagelijks aan sport, al is het amper een kwartiertje ter plaatse huppelen in je garage of rugoefeningen doen in je slaapkamer. Het heeft beslist zijn nut en je zal spoedig het gunstig effect van gezonde sport merken.

 

Tegen winterblues: meer licht, meer noten en chocolade en Hyperibell. Dat helpt!

 

We beleven niet enkel de koudste periode van het jaar, ook de donkerste en dat heeft zo zijn gevolgen op het gemoed van de meeste van onze medemensen. Winterblues is een gekend verschijnsel en er werd veel onderzoek naar gedaan, vooral in het noorden, de Scandinavische gebieden, waar winterblues nog meer voorkomt, vanwege gebrek aan licht en gebrek aan verse voeding van groenten en fruit.

Dagelijks in het licht stappen, wandelen en naar buiten trekken als het mogelijk is, heeft al een deel van de oplossing. Maar er is meer, want velen zullen het ongetwijfeld graag horen, maar het is juist: chocolade en noten helpen tegen een depressieve stemming omdat dit voedsel rijk is aan tryptofaan. Nog meer voedsel komt daarvoor in aanmerking: kaas, volkorenbrood, volkorenpasta’s chocolade, en melk.

Niet voor niets wordt chocolademelk als een echte opkikker voor de winter beschouwd en zo zie je in cafetaria naar dit alternatief voor koffie grijpen. Vind je zelf niet dat je na het eten van een reep chocolade gelukkiger wordt? Vitamines B3 en B6 zijn trouwens erg belangrijk voor de omzetting tot serotonine. Teunisbloemolie en lijnzaadolie zijn ook rijk aan onverzadigde en essentiële vetzuren die bouwstoffen zijn voor hormonen zoals melatonine (beter slapen) en serotonine. Het zijn bovendien krachtige antioxidanten die meehelpen in de preventie van kanker. Als je voldoende van deze vetzuren inneemt komt de hormoonhuishouding weer in balans. Voeg daar nog wat tarwekiemolie aan toe voor de vitamine E en ook je hart en bloedvaten zijn extra beschermd voor de winter en voor het leven.

Tenslotte is het ook bekend dat blootstelling aan voldoende licht (min 10.000 lux) vergelijkbaar met de lichtintensiteit van een heldere dag, een extra steuntje is voor het kwakkelende winterhumeur.

En je kan nog meer: er is gelukkig een plantje dat de zonnestralen heeft gevangen en weer kan doorgeven: Hypericum oftewel Sint-Janskruid.

Wil je goede en eenvoudige oplossing, dan kan je Hyperibell van Fytobell gebruiken. Dat verjaagt de donkere stemming in donkere dagen.

Hyperibell van Fytobell; vind je in apotheken met CNK-bestelnummer 1744-325. Of je kan het ook online bestellen via www.almed.be of via www.boverte.com.

 

Een blender schoonmaken is voortaan kinderspel en… ongevaarlijk!

 

Blenders zijn een mirakel in de keuken. Ze kunnen allerlei taken in een mum van tijd volbrengen,, waar vroeger veel ervaring, kunde en vooral veel tijd voor nodig waren. Neem mayonaise, dipsausjes, ijsjes, deeg voor allerlei bereidingen enz… Je kan eigenlijk niet meer zonder blender als je iets of wat keukenprinses wil zijn.

De vraag is evenwel: als je die blender zo vaak gebruikt, dan moet hij ook geregeld worden schoongemaakt en dat is niet altijd een eenvoudige klus. Je kan de onderdelen niet allemaal in de vaatwasmachine zetten en om altijd alles met de hand af te wassen, steekt het veel mensen op de moeite en gaan ze toch liever een kant-en-klaar-bokaaltje aanschaffen omdat ze opzien tegen het werk dat het reinigen van de blender meebrengt.

Dat hoeft evenwel niet zo te zijn, want er is een heel eenvoudige truc om de blender in een mum van tijd kraaknet te kringen.

Doe het niet met de hand, want het is altijd erg eng om met je vingers en de handen dicht bij scherpe messen te komen, om er de laatste restjes uit weg te peuteren of te schrapen. Niet doen!

Er is een heel eenvoudige truc om de blender te reinigen. Giet wat warm water, een half koffielepeltje bakpoeder oftewel natriumbicarbonaat, en een scheutje afwasmiddel in de bokaal van de blender. Zet het deksel goed vast, duw op de knop en laat alles een kwart minuutje goed draaien.

Daarna stroomdraad uittrekken (DOE DIT ALTIJD ALS JE HET TOESTEL REINIGT) en alles goed afspoelen onder de warmwaterkraan. Eventueel de binnenkant van de glazen bokaal afdeppen met een schone keukenhanddoek. Ziezo, de blender is kiemvrij en klaar voor een volgend lekker receptje.

 

Nagels breken gemakkelijk als ze droog zijn.

 

Het knippen en verzorgen van de nagels doe je best geregeld. Zowel van handen als van voeten moeten de nagels niet alleen geknipt, maar ook verzorgd worden. De vraag is: wanneer doe je dat best? Zeker niet alleen als een nagel gescheurd is, of als je er ergens mee blijft haperen. Nagels moet je geregeld verzorgen, dat is duidelijk. Maar wanneer en hoe?

Veel mensen hebben last van brekende nagels, vooral als ze die willen verzorgen. Nagels splitsen of breken gemakkelijker als ze droog zijn. Daarom moet men best eerst een bad nemen vooraleer men de nagels wil knippen of verzorgen. Een warm voetbad of handbad van een vijftal minuten is ook uitstekend om op die manier de nagels minder broos te maken.

Vooral veel vrouwen hebben te maken met broze, brekende nagels, als gevolg van het feit dat ze vaak met de handen in wasmiddelen of afwasdetergenten zitten. Op die manier wordt niet enkel het vet uit de huid gehaald, ook de nagels lijden eronder. Het is daarom beter voor bepaalde huishoudelijke karweitjes gummihandschoenen te dragen en geregeld een goede handcrème te maken. De beste handolie maak je zelf: één deel olijfolie en één deel zuiver vers geperst citroensap. Iets beter voor de huid bestaat niet.

Breng aan kort voor het slapen gaan. Afdeppen als je gaat slapen en pas ’s anderendaags de handen wassen. De handen worden er beslist mooier door en de nagels zullen niet zo gauw meer breken.

 

Kinderen kunnen niet altijd verbaal uitdrukken dat ze ziek zijn en wat er hapert. Daarom moet goed gelet worden op de symptomen en ongewoon gedrag.

 

Een volwassene weet meteen dat hij ziek is en kan dat ook communiceren aan zijn omgeving en de arts. Kinderen hebben het moeilijker. Hoe jonger een kind, des te lastiger is die communicatie. Maar hoe jonger, des te gemakkelijker is het zieke kind te hanteren, want naarmate het kind ouder wordt, maakt het alle mogelijke kinderziekten door. Vanaf de schoolleeftijd of in de crèche komt het ook in contact met andere kinderen, zodat het besmettingsgevaar ook groter wordt. Op die manier bouwt het kind immuniteit op die het in heel wat gevallen voor de rest van zijn leven kan beschermen.

Maar soms is die besmetting ook levensgevaarlijk en moet dringend ingegrepen worden. Zo kunnen van school eenvoudige besmettingen worden meegebracht zoals verkoudheid, griep of plagen van luizen en vlooien, maar ook ernstige aandoeningen worden opgeraapt zoals hersenvliesontsteking.

Hoe ga je als ouder met dergelijke problemen om en hoe herken je ze, zodat je tijdig kan ingrijpen?

Waar je moet op letten

Als je volgende symptomen opmerkt bij je kind, dan kan dat wijzen op een ernstige aandoening en kan je maar beter de huisdokter consulteren.

- Koorts hoger dan 40,5 graden.

- Koorts die langer dan een etmaal voortduurt, terwijl je anders geen enkel symptoom merkt bij je kind, zoals een darmontsteking of een verkoudheid.

- Een kind dat suf is en kneuterig reageert.

- Een kind dat weigert te drinken.

- Een stijve nek of erge pijn in de nek.

- Pijn ergens op het lichaam, zodat het kind daar niet wil aangeraakt worden.

- Als het kind plots niet meer op de benen kan staan en niet meer wil lopen.

- Als het kind last krijgt bij het ademen en een korte ademhaling vertoont.

- Als het kind pijn heeft bij het plassen.

- Als het kind blijft doorslapen en moeilijk kan gewekt worden.

- Bij stuipen.

- Als er paarse of donkerrode vlekken op de huid opduiken.

- Als het kind overmatig speeksel aanmaakt en begint te kwijlen.

- Een kind dat voortdurend weent en omdat het nog geen verbale mogelijkheden heeft met het handje naar het pijnlijke lichaamsdeel grijpt (bijv. bij oorontsteking).

In deze gevallen is het verstandig een arts te raadplegen om tijdig het zieke kind te beveiligen en te verzorgen.